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    关于开展2019年学校食堂食品安全 专项检查的通知

    来源:校办 发布时间:2019-03-14 点击次数:100 【字体:    

    各校区、各部门:

    为扎实开展春季学校食堂食品安全专项整治,深入排查学校食品安全风险隐患,切实保障广大师生饮食安全,依据省供销社文件精神要求,结合雅安市场监管局和市教育局文件精神,经3月14日学校党委扩大会决定,在全校各校区开展食堂食品安全专项检查,现将有关安排通知如下:

    一、成立检查领导小组

    组    长:  董福海

    执行组长:  彭兴仁 刘善良

    校区责任人:雅安校区  李志洪

                石棉校区  陶加荣

    组    员:  孟令峰 王毅 郑永达 赵树逢 王安均

    二、时间安排

    3月14日-3月22日

    三、检查内容

    (一)学校食堂及校园周边食品安全专项工作组织和开展情况;

    (二)新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯情况;

    (三)食堂落实食品安全主体责任情况,食堂执行环境卫生、原料采购查验、食品贮存、食品添加剂使用、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样等食品安全管理制度情况;食堂餐饮服务食品安全量化分级等级提升及推行“明厨亮灶”情况。

    (四)承包食堂机构及从业人员证件是否齐全。

    四、检查方式

    (一)听取工作汇报、查阅档案资料。

    (二)检查组随机抽取学校食堂,现场对学校食品安全管理情况进行检查。

    五、工作要求

    检查组要突出问题导向,对发现的隐患和问题要立即督促整改。在基层检查工作期间,轻车简从,严格遵守中央八项规定。

     

     

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    2019年3月14日


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