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学校在名山区和天全县举办劳务品牌中式烹调培训

来源:合作经济研究室(培训处) 发布时间:2019-11-07 点击次数:100 【字体:    

11月1日和11月6日,我校分别在名山区联江乡、天全县东英乡举办劳务品牌中式烹调培训。

通过理论学习与实践技能培训,使学员了解和掌握菜肴制作的工艺流程及其相应的工艺方法和手段,对烹饪原料选择与加工工艺、调配工艺、制熟工艺的基本原理有一个全面的认识、熟练的掌握各种基本烹调方法。了解对原料的初加工、切配、调味、加热与美化,了解饮食发展现状及菜品改革与创新。会做40道常见的菜品。

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